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沙門氏顯色培養基是詳細介紹
更新時間:2013-05-10 點擊次數:1405

沙門氏顯色培養基是用于食品、水、牛奶、冰激凌和肉制

品中沙門氏菌的快速檢測。除傷寒沙門氏菌在培養基上顯無色不能直接鑒定外,其它沙門氏菌

顯亮紅色,大腸桿菌和大腸菌群顯藍色,枸櫞酸桿菌顯紫色,其它細菌顯黃色或無色。在食品污

染中,主要的沙門氏菌為非傷寒沙門氏菌外的其它沙門氏菌,本培養基的特異性非常高,可達

98%,是一種很理想的快速檢測培養基。

成份(g/L)

特殊營養物質  21

混合顯色劑  0.25

瓊脂  15.0

pH 7.3±0.1  25 

        添加劑:15ml

此配方可以進行改良或增加營養成份以獲得*的結果。

注意

此培養基僅供實驗室使用()。

用法

稱取本品 7.26g 加入 200ml 蒸餾水,加入添加劑 3ml,加熱煮沸溶解并不停攪拌,加

10-20 分鐘。冷卻至 45-50℃時,傾入無菌平皿。

注意:制備好的培養基一定要保持表面干燥,可在 37℃的培養箱中倒置放置 1-2 小時。

貯存

制備好的平板可保存 2-5 天,應避免光線直接照射。干燥培養基應放置于陰暗干燥處, 保存

溫度 2-8℃,注意避光保存。

失效

干燥培養基超過保質期、結塊和顏色變化都不能使用。

操作步驟

1、按國家標準、SN 標準、FDA 標準或其它方法制備樣品液;

2、取 1ml 樣品液加入 9ml RVS 肉湯中,42℃±0.2℃增菌培養 24±2 小時;

3、用 3mm 接種環取 1 環增菌液,劃線接種到沙門氏菌顯色培養基上,做 2 個平板;

436±1℃培養 2428h,沙門氏菌傷寒沙門氏菌除外顯亮紅色,大腸桿菌和大腸菌群顯

藍色,枸櫞酸桿菌顯紫色,其它細菌顯黃色或無色;

5、對可疑菌落可劃線接種到營養瓊脂平板上,36±1℃培養 12-16 小時,挑取單菌落做沙門

氏菌全套生化試驗和血清學試驗本公司有生化鑒定管套裝 10 x7

質量控制

1、外觀

此干燥培養基的粉末均勻,具有良好的流動性,呈淡紅色。制備好的平板呈淡紅色固體培養

基。

2、微生物試驗                                  36±1℃培養 2428h 小時:

質控菌株 ATCC   生長情況 菌落顏色

單增李氏菌  27853   -/+  無色

金黃色葡萄球菌  25923   -/+  無色

大腸桿菌  25922   +++  藍色

沙門氏菌  +++  亮紅色

大腸菌群  +++  藍色

方法的局限性

本培養基不能直接鑒定傷寒沙門氏菌,其它沙門氏菌的特異性可達 98%,準確性非常高,

有時可能需做其它補充試驗。

典型特征

典型沙門氏菌顯亮紅色,大腸桿菌顯藍色綠色,枸櫞酸桿菌顯紫色,其它細菌顯黃色或無色。

 

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